Кабачки в маринаде
На дно трехлитровой банки положите 1 лавровый лист, 3-4 горошины черного перца, головку чеснока, затем до половины уложите кабачки, затем слой моркови, 3-4 красных помидора, а сверху снова кабачки.
Маринад: на 1л воды -1 ст. л. соли, 0,5 стакана сахарного песка. Все это вскипятите. В кипящий раствор влейте 1 стакан 6%-ного уксуса 1 сразу снимите с огня. Горячим маринадом затейте банку с кабачками, накройте крышкой, простерилизуйте и закатайте крышками.
Читать полностью »